瓦哈卡美食指南：当地美食推荐
在烟雾弥漫的市场走廊中烤制自己的肉，喝葫芦里的特哈特，品尝黑墨西哥酱的发源地。六个没有英文菜单的当地美食推荐。夜班ADO巴士从墨西哥城和普埃布拉出发。
瓦哈卡美食爱好者一览
如何到达及美食推荐：
每天从墨西哥城出发的ADO巴士超过35辆，从普埃布拉出发的有19辆
ADO巴士到瓦哈卡
→
步行或短途出租车到市中心
巴士票价约47美元起 · 市场食物几美元起
乘坐ADO巴士前往瓦哈卡
瓦哈卡是许多厨师心目中的墨西哥美食之都：这里是“七种墨西哥酱”、塔拉尤达、奶酪、巧克力和梅斯卡尔的故乡。ADO巴士到达位于Calzada Niños Héroes de Chapultepec的一等车站，距离Zócalo约2公里：步行25分钟或短途出租车。
- 墨西哥城：每天约38辆巴士从多个车站出发，其中17辆从TAPO出发，约6-7小时，票价从57美元起。夜班巴士可以节省一晚酒店费用。查看此路线
- 普埃布拉（CAPU）：每天19辆巴士，约5小时，票价从47美元起。查看此路线
- 埃斯孔迪多港和圣克里斯托瓦尔-德拉斯卡萨斯：ADO直达路线连接瓦哈卡与太平洋海岸和恰帕斯。查看埃斯孔迪多港到瓦哈卡
离开瓦哈卡：瓦哈卡到墨西哥城（每天约35辆巴士）或瓦哈卡到普埃布拉（每天19辆）。
像当地人一样用餐：现金、小费和安全
- 带现金。市场、摊位和小吃店几乎总是只收现金。携带20、50和100比索的纸币；商贩通常无法找开500比索的纸币。
- 小费。在坐下来的餐馆留下10-15%的小费（检查账单上是否已包含“服务费”）。在街头摊位不期望小费，但凑整金额是受欢迎的。
- 保持健康。喝瓶装水，选择食物在您面前烹饪的繁忙摊位，第一天尽量少吃生辣酱。
- 检查营业时间。许多最佳餐馆仅在早餐或晚上营业，热门菜肴会售罄。出发前在Google Maps上查看最新营业时间。
点餐时有用的西班牙语
这些地方大多没有英文菜单。这些短语有帮助：
- Una tlayuda con tasajo：一份塔拉尤达配塔萨霍（咸牛肉）
- Medio kilo de tasajo y un cuarto de chorizo：半公斤塔萨霍和四分之一香肠（在肉类烧烤处）
- Una jícara de tejate：一葫芦特哈特饮料
- ¿Qué me recomienda?：您推荐什么？
- Con todo / sin cebolla / sin chile：全部 / 不要洋葱 / 不辣
- ¿Pica mucho?：很辣吗？
- Para aquí / para llevar：在这里吃 / 带走
- ¿Cuánto le debo?：我欠您多少？（在摊位上结账时的问法）
本页的巴士时间、旅行时间和票价来自2026年12月2日星期三的ADO预订流程，可能会有变动。请搜索您的旅行日期以获取实时时间。餐馆营业时间和价格由各地自行设定；此处的数字为2026年大致价格，请在到达时确认。
在瓦哈卡的六个当地美食地
瓦哈卡人喜爱的市场、摊位和小餐馆：
烟雾走廊（20 de Noviembre市场）
点单：选择生的塔萨霍（薄咸牛肉）、塞西纳辣味（辣椒擦拭的猪肉）或香肠在屠夫摊位；它会为您用炭火烤制。
地点：20 de Noviembre街，Zócalo以南两个街区。
时间：每天午餐或早晚餐。
从经过您桌子的摊贩处购买玉米饼、烤洋葱和辣酱。价格按重量计算。
Tlayudas Libres（Doña Martha）
点单：一份塔拉尤达：一个巨大的脆玉米饼，配猪油、豆类、奶酪和烤肉，折叠后在炭火上烤制。
地点：Los Libres街，Centro。晚上请乘坐出租车。
时间：仅晚上，从大约晚上9点到凌晨。
瓦哈卡的深夜塔拉尤达名店，街边炭火烤制。
特哈特摊位（贝尼托华雷斯市场）
点单：Tejate：一种由玉米、可可和花制成的冷泡沫前西班牙饮品，盛在彩绘葫芦中。
地点：在11月20日市场旁边的Benito Juárez市场。
时间：白天，市场繁忙时。
寻找有大陶碗泡沫的摊位。可以要求“una jícara”。
Chocolate Mayordomo
点单：热的chocolate de agua或de leche，搭配pan de yema（蛋黄面包）蘸着吃。
地点：在11月20日市场后面的Calle Mina。
时间：任何时间；早餐的完美选择。
观看可可豆被石磨成粉，并带回家巧克力或墨西哥酱料。
Las Quince Letras
点单：黑墨西哥酱，或三种墨西哥酱以便同时品尝三种。
地点：Mariano Abasolo街300号，Centro，距ADO车站约15分钟步行路程。
时间：每天早餐开始营业；电话预订。
由Celia Florián厨师家族经营的餐馆，2024至2026年米其林指南必比登推荐。这里是较昂贵的选择。
Fonda Florecita（梅尔塞德市场）
点单：奇拉基利斯、瓦哈卡热巧克力和香普拉多（一种浓稠的玉米和巧克力饮料）。
地点：梅尔塞德市场，市中心以东。
时间：早餐至下午早些时候。
市场中最知名的早餐餐馆，游客很少光顾。
值得尝试的瓦哈卡菜肴
- 黑墨西哥酱、红色和黄色酱：瓦哈卡著名的七种墨西哥酱中的三种，复杂的辣椒酱。
- 塔拉尤达：常被称为“瓦哈卡披萨”的巨大脆玉米饼。
- 梅梅拉斯：厚实的玉米面团圆饼，配猪油、豆类和新鲜奶酪。
- 塔萨霍和塞西纳：薄咸牛肉和辣椒擦拭的猪肉，烤制。
- 特哈特和巧克力：传统的玉米和可可饮料。
- 蚱蜢：带辣椒和酸橙的烤蚱蜢，市场小吃。
何时前往
七月是Guelaguetza月，有舞蹈节和梅斯卡尔展会。亡灵节（10月31日至11月2日）将面包和墨西哥酱带到每张餐桌上，12月23日萝卜之夜让Zócalo充满活力。周日，前往Tlacolula市场进行一天的烧烤之旅。
更多ADO巴士美食指南
照片来自维基共享资源。顶部：ProtoplasmaKid，CC BY-SA 4.0；侧面：WeltKonnte，CC BY-SA 4.0。
为何选择ADO前往瓦哈卡
在线预订，使用您的货币支付，舒适旅行：
夜班巴士到瓦哈卡
从墨西哥城出发的途中入睡，醒来时已在瓦哈卡，准备在市场享用早餐。
超舒适座椅
您的座位有保障——宽敞、舒适且可调节。
包括大件行李
您的票包含25公斤的托运行李，无需额外费用。如有需要，可在柜台购买额外空间。
娱乐与Wi-Fi
精选服务提供车载屏幕和Wi-Fi。设施因服务等级而异。
提前在线预订
气候控制
车上卫生间
USB端口和电源插座
认证安全标准
电子车票
直接发送到您的电子邮件
移动下载
与您的手机兼容
安全出行
认证车辆
在瓦哈卡用餐：常见问题解答
食物、巴士和小费