Street taquería in the Centro Histórico of Mexico City

Wo man in Mexiko-Stadt essen kann: lokale Taquerías und Märkte

Suadero an einem winzigen Tresen, al pastor seit 1959, die erste Taquería, die jemals einen Michelin-Stern gewann, und Churros um Mitternacht. Fünf lokale Favoriten ohne englische Speisekarte, erreichbar mit der Metro vom TAPO-Terminal von ADO.

Mexiko-Stadt für Feinschmecker auf einen Blick

Anreise und gut essen:

Über 190 ADO-Busse täglich von Puebla, 35 von Oaxaca und 50 von Veracruz

ADO-Bus nach TAPO

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Metro-Linie 1 zum Centro Histórico

Buspreise ab etwa 12 US$ · Tacos ab unter 2 US$

Anreise nach Mexiko-Stadt mit dem ADO-Bus

Mexiko-Stadt hat mehr Taquerías als irgendwo sonst auf der Welt. ADO kommt an vier großen Terminals an: TAPO (Osten, Metro San Lázaro) für Puebla, Oaxaca, Veracruz und den Südosten, sowie Terminal Norte, Terminal Sur (Tasqueña) und Terminal Poniente (Observatorio). Alle sind an die Metro angeschlossen.

Puebla: über 190 Busse pro Tag, etwa 1h 40min–2h 45min, ab 12 US$. Sehen Sie diese Route
Oaxaca: etwa 35 Busse pro Tag, etwa 6h 35min–7h 50min, ab 55 US$, viele über Nacht. Sehen Sie diese Route
Veracruz: etwa 50 Busse pro Tag, ab etwa 5h 25min, ab 46 US$.
Xalapa: etwa 64 Busse pro Tag, ab etwa 4h 10min, ab 34 US$.

Von TAPO zum Essen: Nehmen Sie die Metro-Linie 1 von San Lázaro. Die meisten der unten aufgeführten Orte sind 15–35 Minuten entfernt, mit höchstens einem Umstieg.

Essen wie ein Einheimischer: Bargeld, Trinkgeld und Sicherheit

Bargeld mitbringen. Märkte, Stände und Taquerías akzeptieren fast immer nur Bargeld. Führen Sie MXN 20, 50 und 100 Scheine mit sich; Verkäufer können oft keine MXN 500 Scheine wechseln.
Trinkgeld. In einer sitzenden Fonda hinterlassen Sie 10–15% (überprüfen Sie, ob "servicio" bereits auf der Rechnung steht). An Straßenständen wird kein Trinkgeld erwartet, aber Aufrunden wird geschätzt.
Gesund bleiben. Trinken Sie abgefülltes Wasser, wählen Sie belebte Stände, wo das Essen vor Ihnen zubereitet wird, und gehen Sie in den ersten Tagen sparsam mit rohen Salsas um.
Öffnungszeiten prüfen. Viele der besten Orte öffnen nur zum Frühstück oder nur abends, und beliebte Gerichte sind schnell ausverkauft. Überprüfen Sie die neuesten Öffnungszeiten auf Google Maps, bevor Sie losgehen.

Nützliche Spanischkenntnisse für Bestellungen

Die meisten dieser Orte haben keine englische Speisekarte. Diese Sätze helfen:

Dos de suadero y uno campechano: Zwei Suadero-Tacos und einen gemischten
¿La quesadilla lleva queso?: Enthält die Quesadilla Käse? (in Mexiko-Stadt möglicherweise nicht)
¿Qué me recomienda?: Was empfehlen Sie?
Con todo / sin cebolla / sin chile: Mit allem / ohne Zwiebel / nicht scharf
¿Pica mucho?: Ist es sehr scharf?
Para aquí / para llevar: Hier essen / zum Mitnehmen
¿Cuánto le debo?: Wie viel schulde ich Ihnen? (wie man an einem Stand nach der Rechnung fragt)

Buszeiten, Reisezeiten und Tarife auf dieser Seite stammen aus dem ADO-Buchungsablauf für Mittwoch, den 2. Dezember 2026, und können sich ändern. Suchen Sie Ihr Reisedatum für aktuelle Zeiten. Die Öffnungszeiten und Preise der Restaurants werden von jedem Ort festgelegt; die hier angegebenen Zahlen sind ungefähre Preise für 2026, daher bestätigen Sie diese bei Ihrer Ankunft.

Fünf lokale Orte zum Essen in Mexiko-Stadt

Theken, Märkte und eine alte Churrería, die von Chilangos geliebt wird:

Taquería Los Cocuyos

Bestellen: Suadero (weiches Rindfleisch in Fett confiert), cabeza (Rinderkopf) oder ein campechano Mix.

Wo: Calle Simón Bolívar, Centro Histórico. Metro Linie 1 bis Pino Suárez, dann Linie 2 bis Allende, etwa 25 Minuten von TAPO.

Wann: Geöffnet von morgens bis sehr spät.

Ein kleiner Tresen, der seit etwa 1980 läuft und ein Michelin Guide Bib Gourmand von 2024 bis 2026. Tacos kosten etwa MXN 13–25 Ende 2024.

Taquería El Califa de León

Bestellen: Die gaonera: dünn geschnittenes Rinderfilet, mit Limette und Salz auf einer einzelnen Maistortilla gebraten.

Wo: Avenida Ribera de San Cosme 56, San Rafael. Metro-Linie 2 bis San Cosme, etwa 35 Minuten von TAPO.

Wann: Später Vormittag bis nach Mitternacht. Erwarten Sie eine Warteschlange.

Im Jahr 2024 wurde es die erste Taquería, die jemals einen Michelin-Stern gewann. Es verlor den Stern 2026, ist aber immer noch im Guide.

El Huequito

Bestellen: Tacos al pastor: in Chili marinierter Schweinefleisch vom vertikalen Spieß, mit Ananas.

Wo: Calle Ayuntamiento 21, Centro. Metro Linie 1 direkt bis Salto del Agua, dann 5 Minuten zu Fuß.

Wann: Mittag- und Abendessen.

"Das kleine Loch in der Wand" serviert al pastor seit 1959.

Tostadas Coyoacán (Mercado de Coyoacán)

Bestellen: Tostadas: knusprige Tortillas, belegt mit Tinga (Chipotle-Huhn), Ceviche, Garnelen oder eingelegtem Schweinsfuß.

Wo: Mercado de Coyoacán, Süd-Mexiko-Stadt. Etwa 15 Minuten mit dem Taxi vom Terminal Sur.

Wann: Später Vormittag bis früher Abend.

Der berühmteste Stand im Coyoacán-Markt, mit rund 20 Belägen zur Auswahl.

Churrería El Moro

Bestellen: Churros in Zimtzucker gerollt mit einer Tasse dickem heißem Kakao.

Wo: Eje Central Lázaro Cárdenas 42, Centro. Metro Linie 1 bis Salto del Agua, dann 8 Minuten zu Fuß.

Wann: Der Originalshop ist rund um die Uhr geöffnet.

Die bekannteste Churrería von Mexiko-Stadt seit 1935, im blau-weiß gekachelten Originalgeschäft.

Churrería El Moro in the Centro Histórico of Mexico City

Gerichte in Mexiko-Stadt, die Sie probieren sollten

Tacos al pastor: das charakteristische Taco der Stadt, vom vertikalen Spieß mit Ananas.
Suadero: weich konfiertes Rindfleisch, das klassische Spät-Nacht-Taco in der Innenstadt.
Tacos de canasta: gedämpfte "Korb-Tacos", die morgens von Fahrrädern verkauft werden.
Quesadillas: hier können sie ohne Käse kommen, also fragen Sie nach "con queso".
Tlacoyos: ovale blaue Maiskuchen mit Bohnen und Kaktus, die von Straßenverkäufern verkauft werden.
Pulque: ein milchiges Getränk aus fermentiertem Agavensaft, serviert in traditionellen Pulquerías.

Wann man gehen sollte

Día de Muertos (Ende Oktober bis 2. November), Chiles en Nogada-Saison (August und September), Rosca de Reyes am 6. Januar und Tamales am 2. Februar. Am 12. Dezember sehen Sie die Virgen de Guadalupe-Feierlichkeiten.