在梅里达吃什么：本地尤卡坦美食指南
市场黎明时的cochinita pibil，早餐的panuchos，晚上公园里的marquesitas。六种没有英文菜单的本地美食，距离ADO车站都很近。来自坎昆、普拉亚德尔卡曼和瓦拉多利德的巴士。
梅里达美食爱好者一览
如何到达和吃得好：
每天超过40趟ADO巴士从坎昆出发，15趟从瓦拉多利德出发
ADO巴士到梅里达
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步行或短途出租车到市场
巴士票价约为21美元起 · 街头小吃仅需几美元
乘坐ADO巴士到达梅里达
梅里达是尤卡坦州的首府，是墨西哥品尝尤卡坦美食的最佳地点：玛雅食材如胭脂树、酸橙、查亚和哈瓦那辣椒，与西班牙、黎巴嫩和加勒比风味混合。大多数ADO巴士到达历史中心或附近的车站，靠近市场。
- 坎昆（ADO巴士站，市中心）：每天超过20班巴士，约4小时10分钟-4小时20分钟，票价从42美元起。查看此路线
- 普拉亚德尔卡门：每天约23班巴士，约4小时10分钟-5小时40分钟，票价从45美元起。查看此路线
- 瓦拉多利德：每天15班巴士，约2小时25分钟，票价从21美元起。查看此路线
- 巴卡拉尔：直达巴士约5小时。查看梅里达到巴卡拉尔
尤卡坦比坎昆和金塔纳罗奥晚一个小时，巴士时间始终为当地时间。
像当地人一样吃：现金、小费和安全
- 带现金。市场、摊位和小餐馆几乎总是只收现金。携带MXN 20、50和100面额的钞票；商贩通常无法找零MXN 500的钞票。
- 小费。在坐下来的小餐馆，留下10-15%的小费（检查账单上是否已包含“服务费”）。在街头摊位不期望小费，但凑整金额是受欢迎的。
- 保持健康。喝瓶装水，选择人多的摊位，食物在您面前烹饪，初来乍到时少吃生辣酱。
- 检查营业时间。许多最佳地点仅在早餐或晚上开放，热门菜品会售罄。出发前在Google Maps上查看最新营业时间。
点餐实用西班牙语
这些地方大多没有英文菜单。这些短语会有所帮助：
- Un panucho de cochinita：一个cochinita的panucho
- Una marquesita con queso de bola：一个带埃丹奶酪的marquesita
- ¿Tiene xnipek?：有xnipek吗？（新鲜的哈瓦那辣椒酱，非常辣）
- ¿Qué me recomienda?：您推荐什么？
- Con todo / sin cebolla / sin chile：全加 / 不加洋葱 / 不辣
- ¿Pica mucho?：很辣吗？
- Para aquí / para llevar：在这里吃 / 带走
- ¿Cuánto le debo?：我该付多少钱？（在摊位上询问账单的方式）
本页的巴士时间、旅行时间和票价来自2026年12月2日星期三的ADO预订流程，可能会有所变化。搜索您的旅行日期以获取实时时间。餐厅营业时间和价格由各地设定；此处的数字为2026年的大致价格，请在到达时确认。
梅里达的六个本地美食地点
当地人排队的家庭经营摊位和小餐馆：
Taquería La Lupita（圣地亚哥市场）
推荐：Cochinita pibil：用红色调料和酸橙腌制的猪肉，包在香蕉叶中慢烤，做成玉米饼或三明治。
地点：圣地亚哥市场，Calle 57，70和72之间，距离TAME车站约10分钟步行路程。
时间：仅限早晨。10点前去，否则可能售罄。
常被评为尤卡坦最好的cochinita。
Wayan'e
推荐：Huevo con chaya（用玛雅叶子做的鸡蛋）和castacán（脆猪肚）玉米饼。
地点：Itzimná的Calle 15主摊，距离市中心约15分钟出租车车程。
时间：仅限早餐和午餐，下午早些时候关闭。
梅里达最著名的早餐玉米饼摊，排队很长。
圣安娜市场
推荐：Panuchos（炸玉米饼，内填黑豆，上面放火鸡或cochinita）和salbutes（蓬松的无豆版本）。
地点：圣安娜区的Calle 47，58和60之间。
时间：早晨的早餐摊；晚上在隔壁公园的marquesita摊。
经典的本地早餐。便宜、快速且非常尤卡坦。
Dulcería y Sorbetería Colón
推荐：热带雪酪如椰子和mamey，或champola（雪酪与牛奶混合）。
地点：在蒙特霍大道和Plaza Grande附近的分店。
时间：下午和晚上，经过炎热的一天步行后。
自1907年以来提供其原始食谱。
Taquerías Kisín
推荐：Pastor negro：用recado negro（黑色烧焦辣椒酱）烤制的猪肉，和用艾登奶酪制成的chaya馅饼。
地点：北梅里达的Calle 30，圣拉蒙北区（从市中心乘出租车）。
时间：从下午1点开始营业，周末营业至凌晨2点。
2026年米其林指南Bib Gourmand，指南首次覆盖尤卡坦。
Restaurante Kinich（伊萨马尔一日游）
推荐：Papadzules（蛋卷玉米饼配南瓜籽酱）和poc chuc（柑橘腌制的烤猪肉）。
地点：伊萨马尔的Calle 27，距离梅里达东约70公里，靠近Kinich Kak Moo金字塔。
时间：午餐，与参观伊萨马尔修道院和金字塔结合。
这里价格较高，但作为传统尤卡坦烹饪的参考。
在梅里达值得尝试的尤卡坦菜肴
- Cochinita pibil：用红色调料和酸橙腌制的猪肉，包在香蕉叶中慢烤。
- Panuchos和salbutes：炸玉米饼配火鸡或猪肉、腌洋葱和鳄梨。
- 酸橙汤：鸡汤配当地酸橙和脆玉米条。
- Poc chuc：用酸橙腌制的薄猪排，烤制。
- Relleno negro：火鸡炖在黑色烧焦辣椒酱中。
- Marquesita：一种脆卷可丽饼，内填艾登奶酪，晚上在小摊上出售。
何时去
11月至3月最为舒适；4月和5月非常炎热。周日Plaza Grande充满了食品摊位，适合“Mérida en Domingo”，在Hanal Pixán（玛雅亡灵节，10月31日至11月2日）期间，家庭会烤制mucbipollo，一种地下烹饪的大玉米饼。
更多ADO巴士美食指南
照片来自维基共享资源。顶部：amanderson2, CC BY 2.0。
为什么选择ADO去梅里达旅行
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频繁的梅里达巴士
每天超过40趟ADO巴士从坎昆出发，还有从普拉亚德尔卡曼、瓦拉多利德和巴卡拉尔的直达服务。
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您的座位有保障——宽敞、舒适且可调节。
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